Brownies sendiri merupakan paduan antara kue kering dan cake serta masuk dalam kategori bar cokies (kue kering potong). Adapun teskturnya terlihat padat dan basah.

Berikut ini adalah tips saat Anda akan membuat bolu Brownies:

1. Membuat Brownies pada umumnya terdiri dari 3 langkah dasar; mentega dan cokelat dicairkan, telur dan gula dikocok bersama dan terakhir masukkan sedikit terigu. Triknya, jangan terlalu lama mengocok karena Brownies akan menjadi basah, padat dan kenyal. Terlalu lama dikocok akan menyebabkan brownies keras atau berbentuk lapisan kering tipis pada permukaan kue (meskipun lapisan kering tipis ini menjadi salah satu ciri khas produsen Brownies di Bandung). Kocoklah bahan-bahan basah dan kering hingga tercampur saja, jangan terlalu lama mengocok setelah terlur dimasukkan.
2. Kebanyakan resep brownies dimulai dengan mencairkan mentega dan cooking chocolate (cokelat batang/cokelat masak). Cara paling aman untuk proses ini ialah menggunakan 2 panci dengan ukuran berbeda. Panic besar diisi air mendidih, lalu letakkan panic kecil di atasnya dan isi dengan kedua bahan tersebut, aduk-aduk hingga cokelatnya mencair.
3. Untuk meningkatkan tekstur brownies, adonan mentah di loyang dapat disimpan dulu dalam lemari pendingin selama beberapa jam atau semalaman sebelum dipanggang.
4. Gunakan loyang dari stainless steel agar panasnya merata. Hindari pinggan dari gelas maupun loyang berwarna gelap dan anti lengket, karena kue bisa menjadi basah dan volumenya berkurang.
5. Brownies dapat dipanggang dalam cetakan muffin kecil, agar tidak repot memotongnya. Alasi loyang dengan alumunium foil biar bersih.
6. Bila brownies menggunakan kacang, gunakan yang telah dipanggang untuk meningkatkan aroma kacang.
7. Berapa lama memanggang brownies? Pengalaman adalah guru terbaik, tapi ada beberapa petunjuk umum yang dapat diikuti. Untuk brownies jenis fudge, keluarkan kue segera setelah pinggiran kue sedikit menyusut dari loyang. Bagian tengah kue masih sedikit liat dan lengket, tetapi segera mengeras setelah kue dingin. Untuk brownies jenis cake, tusukkan lidi ditengah kue, bila remah-remah kue melekat pad alidi berarti sudah matang.
8. Biarkan brownies dingin diloyang sebelum dilepaskan dari loyang dan dipotong-potong.
9. Brownies dapat tahan disimpan dalam wadah tertutup rapat. Bila hendak dinikmati, jangan dinginkan di kulkas karena akan kering, kecuali bila hendak disimpan lama, karena brownies tahan 4-6 bulan dalam freezer.

Selamat mencoba!

Anda bisa membeli atau memesan Brownies Chese Marble pada toko-toko kue yang bertaburan di berbagai sudut kota Bandung, namun Anda pun bisa membuat sendiri Brownies Chese Marble yang menggugah selera ini.

Mau tahu resep dan cara membuat Brownies Cheese Marble? Kalo begitu Anda sudah tepat membaca artikel kali ini, tinggal diteruskan sampai tamat saja membacanya ya

Berikut resep rahasia kenikmatan Brownies Cheese Marble.

BAHAN-BAHAN yang harus disiapkan:

• 250 gram white cooking chocolate
• 150 gram mentega
• 200 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanili
• 5 butir telur
• 150 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt soda kue
• 100 gram keju cheddar parut
• 2 sdm pasta cokelat

Setelah bahan-bahan di atas siap di meja dapur Anda, maka berikut langkah-langkah cara membuat Brownies Cheese Marble.

1. Potong kasar cokelat. Tim dengan mentega hingga meleleh dan angkat. Campur dengan gula pasir, vanili dan telur. Aduk hingga merata (gula hancur).
2. Campurkan tepung terigu, baking powder dan soda kue (dengan cara mengayak). Masukkan secara bertahap ke dalam adonan (sambil diaduk perlahan).
3. Ambil 3/4 bagian adonan. Campur dengan keju parut. Tuang ke dalam loyang ukuran 24 (24 x 24 x 4 cm) yang telah diolesi margarin dan diberi alas kertas roti.
4. Campurkan sisa 1/4 adonan dengan pasta cokelat. Tuang adonan (dengan sendok) ke beberapa tempat di atas adonan putih. Toreh dengan garpu secara zig-zag membentuk motif marmer.
5. Panggang dalam oven panas hingga matang (kurang lebih 45 menit).
6. Angkat, dinginkan lalu potong-potong.

Brownies Cheese Marble siap menjadi teman minum teh sambil bersantai atau menjamu tamu.

Selamat mencoba dan menikmati Brownies Cheese Marble!

Salah satu diantaranya adalah Puding Roti Kelapa Muda! Puding ini selain dapat membantu menambah selera namun sarat dengan gizi karena diolah dari bahan organik yang menyehatkan.

Berikut resep membuat puding roti kelapa muda:

BAHAN-BAHAN:

• 10 lembar roti tawar.
• 3 butir telur, kocok lepas.
• 150 gram gula pasir.
• 1 sdt bubuk kayu manis.
• 50 gram kismis.
• 1 kepala kelapa muda. Keruk dagingnya dan iris halus.
• 2 sdm margarin, lelehkan.

CARA MEMBUAT PUDING ROTI KELAPA MUDA:

1. Setelah bahan-bahan di atas tersedia di meja dapur Anda maka untuk mulai membuat puding roti kelapa muda ini lakukan langkah-langkah sebagai berikut:
2. Olesi pingan tahan panas dengan margarin. Sobek-sobek roti tawar.
3. Larutkan gula pasir dengan susu. Tambahkan telur dan margarin. Tuang ke atas roti. Tabur di atasnya kismis dan kelapa muda.
4. Ayak bubuk kayu manis di permukaan kue. Panggang dalam oven hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat.

Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan puding roti kelapa muda!

Browniesku.com

Kali  ini Browniesku.com akan coba mengupas Resep Brownies Banana Caramel. Hmmmm yummmy…. denger namanya aja udah bikin lidah bergoyang ya, hehe…

Ok, langsung saja, inilah dia….

RESEP BROWNIES BANANA CARAMEL PANGGANG

BAHAN-BAHAN:

• 250 gram Gula Pasir
• 100 ml air
• 3 buah pisang ambon, lumatkan
• 150 gram mentega
• 150 gram dark cooking chocolate, potong kasar
• 3 butir telur ayam
• 200 gram tepung terigu (segi tiga)
• 1/2 sdt baking powder
• 50 gram keju cheddar parut untuk hiasan

Setelah bahan-bahan di atas siap, tentu harus tahu dng bagaimana cara membuatnya? Yaeyalaaah masa ada bahan tapi cara bikinnya ga ditulis!, sabar sodara-sodara! Berikut cara membuatnya:

CARA MEMBUAT BROWNIES BANANA CARAMEL:

1. Panaskan 100 gram gula pasir hingga menjadi caramel. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk hingga merata sambil dituangi air. Angkat. Campur dengan pisang. Sisihkan.
2. Tim mentega dengan cokelat masak hingga meleleh. Angkat. Tambahkan sisa gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur dan campuran pisang. Kocok hingga merata.
3. Campur tepung terigu dan baking powder (dengan diayak). Masukkan ke dalam adonan cokelat. Aduk hingga merata.
4. Tuangkan adonan ke dalam loyang ukuran 24 (24×24x4cm) yang telah diolesi mentega dan diberi alas kertas roti. Taburi cokelat parut.
5. Panggang dalam oven panas hingga matang dan padang. Angkat.

Brownies Banana Caramel Panggang siap untuk dinikmati!

Silakan selamat mencoba dan selamat menikmati…

Anda bisa memesan produk Brownies Kukus original dari BrowniesKU atau Brownies Kukus dari Amanda, Prima Rasa dan Kartika Sari.

Daftar harga akan kami update disini!

Info lebih lanjut akan segera kami update disini!